香蕉和冬棗能一起吃嗎?記者親測(cè)揭秘香蕉冬棗腥臭味之謎，香蕉和冬棗是近期的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)啊，有不少試過(guò)的小伙伴表示焦(香蕉)躁(冬棗)不安啊，那么香蕉和冬棗到底能不能一起吃呢?一起吃為什么有異味?下面就一起去看看相關(guān)新聞吧。

香蕉和冬棗能一起吃嗎?

香蕉和冬棗從化學(xué)反應(yīng)來(lái)看不相克，可以一起吃。

相克的有，

香蕉 芋頭：一起吃會(huì)使胃不適，感覺(jué)脹痛

香蕉 紅薯：一起吃會(huì)引起身體不適

香蕉 土豆：一起吃面部會(huì)生斑

香蕉 酸奶：一起吃易產(chǎn)生致癌物

PS：雖然可以一起吃，但是其味道變得很不一樣哦，有興趣的小伙伴可以試試。

香蕉 冬棗的腥臭味到底是怎么來(lái)的?

學(xué)過(guò)中學(xué)化學(xué)的都應(yīng)該記得，臭雞蛋的味道是由含硫化物引起的，魚(yú)蝦腐爛的臭味則來(lái)自胺類化合物，氨氣等物質(zhì)也有刺鼻氣味。

有專家推測(cè)，“蕉棗料理”的這股臭味可能是因?yàn)橄憬吨泻械拇罅垦趸秆趸硕瑮椫械暮蚧蚝煞?，釋放出硫化氫或氨氣等物質(zhì)，刺激感官。硫化氫是一種有毒物質(zhì)，有興奮神經(jīng)的作用，吸入人體后易產(chǎn)生不良反應(yīng)。

也有網(wǎng)上說(shuō)法認(rèn)為，香蕉果肉中含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且含有幾乎一切氨基酸。而棗的果肉中除這幾樣成分外，還含有豐富的有機(jī)酸、三萜和核苷;從PH值上來(lái)看，棗的酸性要大大強(qiáng)于香蕉。因此推測(cè)，可能是棗中的酸和香蕉中的某些物質(zhì)產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)而帶來(lái)臭味。

翻過(guò)化學(xué)書(shū)，又經(jīng)歷了這番黑暗料理摧殘的記者，又求教于浙江大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程與儀器科學(xué)學(xué)院教授田景奎。田教授告訴記者，從科學(xué)上來(lái)講，冬棗與香蕉同食出現(xiàn)異味的原因，目前尚沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

而對(duì)于食用這組水果界的暗黑料理——“蕉棗”搭檔，會(huì)不會(huì)對(duì)人體有傷害的疑問(wèn)，田教授也分享了自己的觀點(diǎn)。

“如果味道不好，有一定的刺激性，對(duì)身體損害倒不是太大。但一起吃多了，肯定有害無(wú)益?！碧锞翱f(shuō)，刺激性味道的食物吃多了，容易引起惡心嘔吐，刺激神經(jīng)，這對(duì)于人體當(dāng)然是不利的。

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