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更新時間:2021-10-16 09:57
作者:匿名
涮火鍋時吃的牛上腦,—般是指牛什么部位的肉?牛上腦是很多小伙伴吃火鍋時必點的菜品之一,那么很多小伙伴可能不知道牛上腦是牛的哪個部位,很多小伙伴可能還以為是牛的腦子,所以不敢吃牛上腦,下面小編為大家?guī)怼吨Ц秾殹肺浵伹f園2021年10月17日每日一題答案(2),一起來看看吧。
【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】
《支付寶》螞蟻莊園2021年10月17日每日一題答案(2)
涮火鍋時吃的牛上腦—般是指牛什么部位的肉
A、牛的后頸部
B、牛的頭部
正確答案:牛的后頸部
答案解析:
牛上腦指的是肉牛后頸部,脊骨兩側(cè)的肉,俗稱“脖子肉”,這個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻,總體的口感還是偏瘦,肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,品質(zhì)好的上腦肉有好看的大理石花紋,口感綿軟,入口即化,脂肪低而蛋白質(zhì)含量高,適合涮火鍋,可煎炸,炸和燒烤。
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