干紫色是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買到了假紫菜了嗎，日常生活中不知道大家有沒有遇到過紫菜燉湯邊紫色的情況，那么是不是就說明買到了假紫菜呢，接下來小編就為大家?guī)砦浵伹f園2023年3月15日每日一題答案，對此還不清楚的小伙伴趕快和973小編一起來詳細具體的了解一下吧。

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《支付寶》螞蟻莊園2022年3月15日每日一題答案

干紫色是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買到了假紫菜了嗎

不是，是正?，F(xiàn)象

肯定是

正確答案：不是，是正常現(xiàn)象

答案解析：

紫菜之所以是紫色的，是因為干紫菜中含有豐富的“藻紅素”，藻紅素性質(zhì)不穩(wěn)定，遇熱會分解，分解以后其中的葉綠素和葉黃素就成為了主要的呈色物質(zhì)，葉綠素的含量最高，它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色，紫菜也就因此“從紫轉(zhuǎn)綠”了。

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