胡蘿卜富含胡蘿卜素怎么吃更好吸收，胡蘿卜日常生活中大家都是會食用的一種蔬菜那么具體怎么吃才能更好的吸收呢，接下來小編就為大家?guī)砦浵伹f園2023年4月27日每日一題答案，對此還不清楚的小伙伴趕快和973小編一起來詳細(xì)具體的了解一下吧。

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《支付寶》螞蟻莊園2022年4月27日每日一題答案

胡蘿卜富含胡蘿卜素怎么吃更好吸收

加熱煮熟再吃

直接生吃

正確答案：加熱煮熟再吃

答案解析：

吃胡蘿卜時與脂肪含量較高的食物一起烹飪熟，并同吃可以更好吸收胡蘿卜素。

胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化；

唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式使其細(xì)胞壁破碎，胡蘿卜素才能釋放出來；

所以一般生吃是無法吸收胡蘿卜素的。又由于胡蘿卜素是脂溶性的，脂肪經(jīng)胰酶和膽鹽作用形成膠粒；

胡蘿卜素溶于其中而一同被吸收，所以脂肪對胡蘿卜素可以起到運輸作用；

所以胃腸道吸收時，脂肪的含量會影響胡蘿卜素的吸收。脂肪也可以刺激膽汁分泌乳化脂肪，從而促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。

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