老抽醬油是日常生活中比較常見的一種調(diào)味品，炒菜、燒菜必不可少的一味輔助食材。老抽的搭檔還有生抽，視覺上老抽的顏色較深，生抽的顏色較淺。小伙伴們知道“老抽”的“老”指的是什么嗎？下面小編就給大家?guī)碇Ц秾毼浵伹f園2023年4月21日每日一題答案，感興趣的小伙伴快來看一看吧。

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支付寶螞蟻莊園2023年4月21日每日一題答案

你知道嗎？“老抽醬油的“老”是指？

A、釀造時間更長

B、釀造方法古老

答案：A、釀造時間更長

答案解析：

“老抽醬油的“老”是指釀造時間更長。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調(diào)味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

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