火龍果，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能夠吃到的一種水果，火龍果最初的產(chǎn)地卻不是在國(guó)內(nèi)，屬于外來引進(jìn)物種，火龍果的果肉有很多種類型，經(jīng)常能見到的有白肉和紅肉，小伙伴們知道紅心火龍果的果肉之所以是紅色主要源自哪種天然色素呢？下面小編就給大家?guī)碇Ц秾毼浵伹f園2023年9月5日每日一題答案，快來看一看吧。

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支付寶螞蟻莊園2023年9月5日每日一題答案（2）

題目：紅心火龍果的果肉之所以是紅色，主要源自哪種天然色素？

A、甜菜紅素

B、花青素

答案：甜菜紅素

答案解析：

1、紅心火龍果是紅色的原因是因?yàn)榧t心火龍果中含有豐富的花青素和甜菜紅素。

2、花青素和甜菜紅素是會(huì)變色的天然活性物質(zhì)，在堿性條件下是藍(lán)色，在酸性條件下是紫紅色。

3、火龍果中含有果酸，果酸的酸性使花青素和甜菜紅素呈現(xiàn)出紫紅的顏色。

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