腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法?，F(xiàn)今，蔬菜的腌制已從簡(jiǎn)單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)，那么小伙伴們知道用哪種食材腌制肉類有助于肉質(zhì)變嫩呢？下面小編就給大家?guī)?lái)支付寶螞蟻莊園2023年11月17日每日一題的答案，感興趣的小伙伴快來(lái)看一看吧。

【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】

支付寶螞蟻莊園2023年11月17日每日一題答案

題目：用哪種食材腌制肉類，有助于肉質(zhì)變嫩？

A、生姜汁

B、大蒜汁

答案：A、生姜汁

答案解析：

1、生姜汁腌肉是一種使用生姜汁作為主要調(diào)味料的腌肉方法。

2、姜汁不但可以祛濕除寒，還可以很大程度保證豬肉細(xì)膩軟嫩的口感。

3、生姜汁可以分解肉中的蛋白質(zhì)和脂肪，使肉質(zhì)更加嫩滑爽口。

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